随着麦价高位上行，苏皖地区麦市多空博弈将趋于激烈，品质间“卖方”与“买方”市场氛围将并存。面粉企业成本压力及国家临储小麦库存压力，将成为麦价上行的最大阻力。
随着苏皖地区秋粮收购陆续展开，苏皖麦市购销呈现“量稳价涨”态势，国家临储小麦成交有所好转。因政策性粮源成本高企，加之需求处于传统旺季，预计后期苏皖麦价或将呈现阶段性偏强态势，流通市场供需格局有望改观。
流通粮源趋紧购销量稳价涨
当前，苏皖地区农户忙于秋种及秋粮销售，粮食贸易商、粮库则忙于秋粮收购。近期因基层余粮数量较少，贸易商小麦库存不足，流通市场粮源供给趋紧，加之北方麦价上涨提振，苏皖地区麦市购销呈现“量稳价涨”格局。部分地区面粉加工企业纷纷提价，以提振小麦到货量，部分持粮主体因麦价达到其心理价格预期，加大库存小麦销售力度。
据市场监测，截至11月中旬，江苏连云港赣榆地区新麦到厂价2560～2580元/吨，安徽淮南潘集地区新麦到厂价2520～2560元/吨。11月17日，南方小麦交易市场竞价销售2017年南通通州产红小麦，起拍价（价格类型：车板价）2440元/吨，最高成交价2455元/吨，最低成交价2445元/吨，成交均价2450.52元/吨。 临储成交回升质量制约使用
近期，随着面粉加工企业新麦采购成本及难度增加，苏皖地区国家临储小麦周度成交量呈现回升态势，但质量因素制约面粉企业使用力度，苏皖地区国家临储小麦周度成交量同比下降。据统计，自11月以来，江苏地区国家临储小麦周度成交量明显回升，累计投放粮源84.8202万吨，实际成交量5.9704万吨，平均成交率7.04%，周度成交均价2480～2482元/吨；安徽地区累计投放粮源101.5083万吨，实际成交量3.901万吨，平均成交率3.84%，周度成交均价2499元/吨。
截至11月中旬，江苏地区国家临储小麦剩余库存量1412万吨，同比增加256万吨，其中2014年产小麦104万吨、2015年产小麦335万吨、2016年产小麦408万吨；安徽地区国家临储小麦剩余库存量1784万吨，同比增加332万吨，其中2014年产小麦404万吨、2015年产小麦316万吨、2016年产小麦553万吨。
销区陈麦价涨粮船运费上行
随着面粉消费量增加，销区面粉加工企业加大备货补库力度，苏皖小麦南下流通量有所好转，但随着产区新麦市场价格上涨，苏皖小麦销区到港成本增加。截至11月中旬，12月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为178.8美元/吨，到国内口岸完税后总成本约为1785元/吨。
上周，国内成品油价格迎来年内第10次上调，汽、柴油每吨分别提高265元和250元。由于大宗商品运输需求旺盛，粮船运输压力较大，且成本高企一定程度上支撑沿海粮船运费上行。截至11月中旬，江苏靖江安宁港至广东各港口3000吨级小麦船运费95元/吨，5000吨级小麦船运费90元/吨；至福建各港口5000吨级小麦船运费75元/吨。 价涨改变供需择机销售小麦
当前苏皖地区临储小麦周度投放量保持在100万吨左右，投放粮源主要为2014年及2015年产小麦，国家临储麦拍卖底价未有调整，仍保持国标三等2460元/吨。
苏皖临储麦周度成交量不断放大，但同比下降明显，一方面反映出当前流通市场新麦供给趋紧，导致部分用粮主体采购陈麦进行配麦，以降低成本；另一方面，在国家食品安全要求严格且检查力度较大的情况下，临储麦质量难以满足大规模使用，制约用粮企业使用力度。
小麦质量与成本控制成为面粉加工企业粮源采购关注的焦点，这给中小型生产普通粉的面粉加工企业带来较大的冲击。因国家临储麦质量难以有效满足面粉企业加工要求，后期其阶段性大量使用或更多体现在成本优势上。
预计后期苏皖地区新麦市场价格重心仍将呈现上移态势，随着麦价高位上行，麦市多空博弈将趋于激烈，麦价整体走势将步入高位区间震荡态势，区域间将有所涨跌，麦市品质间“卖方”与“买方”市场氛围将并存。面粉企业成本压力及国家临储小麦库存压力，将成为麦价上行的最大阻力。
